香りを愉しみながら、ハンドドリップで淹れるコーヒー。
道具や抽出方法によって味わいが変わることも愉しみのひとつ。ひとりひとりの好みやスタイルに合わせた、さまざまなアイテムがあります。
KINTOには、コーヒーが好きなスタッフがたくさんいます。
好きなアイテムや好みの淹れ方で味わうコーヒーとのひととき。さまざまな愉しみ方をご紹介します。
PASSIONS
ハンドドリップコーヒーを愉しむ Recipes and Tips to Discover Your Style
Brewing Coffee
豆に対してお湯は約16倍（1杯分の目安は豆15gに対してお湯250g）、お湯の温度は90度前後が目安です。
使うアイテムや豆とお湯のバランスを調整していただくことで、自分好みの味をお愉しみいただくことができます。
ステンレスフィルターで愉しむ
ステンレスフィルターのドリップは、旨味成分であるコーヒー豆のオイルをたっぷり抽出できるので、深みのあるダイレクトな味わいを愉しむことができます。
おすすめの豆の挽き方：中挽き〜やや粗挽き
1.ステンレスフィルターに中挽きのコーヒーの粉を入れます。
2.コーヒー粉全体が湿るようにお湯を注ぎ、ゆっくりと40秒ほど待ちます。
3.お湯をなるべく細く、真ん中から円を描くようにドリップします。
ペーパーフィルターで愉しむ
コットンペーパーフィルターのドリップは、まろやかで、すっきりとしたクリアな味わいを愉しむことができます。
おすすめの豆の挽き方：やや細挽き〜中挽き
1.コットンペーパーフィルター全体を湿らせるようにお湯を注ぎ、捨てます。
2.コーヒーの粉を入れます。
3.コーヒーの粉全体が湿るようにお湯を注ぎ、ゆっくりと40秒ほど待ちます。
4.お湯をなるべく細く、真ん中から円を描くようにドリップします。
Tips for Iced Coffee
アイスコーヒーは、豆に対してお湯は10倍を目安に濃いめに抽出し、お湯の約半量の氷で急冷することがおすすめです。
（1杯分の目安は豆15gに対してお湯150g＋氷80g）
ホットと同じように抽出した後、お湯と同量の氷をすぐに加えることで、香り豊かな透明感のあるアイスコーヒーができます。
自分らしいスタイルで、コーヒーのあるひとときをお愉しみください。